導(dǎo)讀：飲食療法即可預(yù)防疾病、延年益壽，又可對疾病起治療作用。帕金森病的飲食與普通人的有許多相同的基本原則，但還需要根據(jù)自身病情對飲食作適當(dāng)調(diào)整。

飲食療法又稱食療或食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。帕金森病的飲食原則：

 

飲水充足攝入足量的水分能使機體代謝廢物及時排出體外，較多的尿量沖洗膀胱和尿道，也減少細菌感染的機會。充足的水分還能使糞便軟化、易排，防止便秘。由于飲水不足和用藥的原因，有的患者會出現(xiàn)口干、口渴、眼干的癥狀，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6～8杯（相當(dāng)于2000毫升左右）。

 

食物要多樣，應(yīng)包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能提供各種營養(yǎng)，也使飲食本身富于樂趣。應(yīng)使患者在輕松的環(huán)境和氣氛中愉快進餐，讓飲食成為一種享受。

 

限制肉類，合理攝入奶類和豆類。由于食物蛋白質(zhì)中某些氨基酸成分會影響左旋多巴的作用，因此需限制蛋白質(zhì)的攝入。每天攝入大約50克的肉類，選擇精瘦的畜肉、禽肉或魚肉。1只雞蛋所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于25克精瘦肉。肉類食物可以分配在一日三餐中，但如果想使白天的藥效更佳，也可以嘗試一天中只在晚餐安排蛋白質(zhì)豐富的食物。

 

奶類含豐富的鈣質(zhì)，但是由于牛奶中的蛋白質(zhì)成分可能對左旋多巴藥物療效有一定影響，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。吃豆腐、豆腐干等豆制品除了為機體提供蛋白質(zhì)外，還可以補充鈣。

 

谷類、蔬菜和瓜果通常每天吃300～500克的谷類食物，如米、面、雜糧等。從谷類中主要能得到碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B等營養(yǎng)。碳水化合物是機體能量的主要來源，通常不影響左旋多巴的藥效。每天大約吃300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果，從中獲得多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，同時有利于緩解便秘。

 

由于帕金森病患者的病情、身體耐受以及用藥情況等方面各有不同，因此飲食治療需要個體化，并隨情況的改變作相應(yīng)的調(diào)整。如患者同時患有其它疾病，還要兼顧這些疾病的特殊飲食要求。

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