老年性癡呆是一種退行性神經病變，隨著人口的老齡化其發(fā)病人數(shù)在不斷上升。有資料表明，老年性癡呆已成為繼心血管疾病、癌癥、中風以后的第四大“殺手”，嚴重威脅老年人健康。

    老年性癡呆是一種退行性神經病變，隨著人口的老齡化其發(fā)病人數(shù)在不斷上升。有資料表明，老年性癡呆已成為繼心血管疾病、癌癥、中風以后的第四大“殺手”，嚴重威脅老年人健康。老年性癡呆是人類至今尚無法戰(zhàn)勝的疾病之一。但根據目前對老年性癡呆的研究成果表明，合理的飲食有助于預防和治療老年性癡呆。

    1.多吃魚：加拿大的科研人員對70名多倫多老人（其中１／４患有老年性癡呆癥）研究發(fā)現(xiàn)，健康的老人血液中魚脂酸的成分遠遠高于癡呆的老人。這種叫做DHA的脂肪酸與ω－3脂肪酸屬性相似，而后者具備防范心臟病的功效。課題組負責人說：健康的頭腦與和DHA成分高有關，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30％－40％。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防癡呆癥和心臟病。

    2.常食大豆：大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家對大豆異黃酮的腦保健作用進行了為期三年的動物試驗，結果發(fā)現(xiàn)，與人類非常接近的靈長類動物“恒河猴”若長期攝食大豆異黃酮則絕少發(fā)生阿爾次海默氏癥（老年性癡呆癥），而對照組發(fā)病率則與西方人相似，從而得出結論，大豆異黃酮很可能對靈長類動物大腦中的“淀粉樣蛋白（癡呆癥的主要病因）的產生有強力干擾作用。大豆異黃酮的化學性質極為穩(wěn)定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防高脂血癥、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性癡呆等功效。

    3.食不過飽：吃的過飽，全身的血液過多地集中在胃腸從事消化工作，大腦供血不足，會影響人的思維記憶，使學習和記憶能力下降，老年人則易患癡呆癥，日本專家統(tǒng)計，40％的老年性癡呆與飽食有關。

    4.補充葉酸：歐洲一些醫(yī)院對數(shù)百名已確診為老年性癡呆癥的病人進行血液測定時發(fā)現(xiàn)，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。研究人員認為，老年性癡呆癥很可能系體內某些生化物質的代謝異常所致。由于葉酸與維生素Ｂ12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素Ｂ12可能有助于防止老年性癡呆的發(fā)生。

    百濟藥師溫馨提醒，對生活自理差、病情較重的病人，應協(xié)助進食，必要時給以喂食，對吞咽困難者應給以緩慢進食，不可催促，以防噎食及嗆咳。對不知饑飽、搶食、暴飲暴食者要適當限制食量，并要根據病情適當進行飲食衛(wèi)生教育。

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